Le sucre est un aliment très consommé. Il est souvent présent dans nos tasses de café ou de thé et dans les pâtisseries. La consommation excessive de cet aliment pourrait causer des dommages à l’organisme. C’est pour cette raison qu’il est important de respecter un certain dosage. Quel est le poids d’un morceau de sucre et comment cela affecte-t-il votre santé ? Décryptage dans cet article.
Quels sont les différents types de sucre et leur poids selon le calibre ?
On compte deux grands types de sucre : le sucre blanc et le sucre roux. Pour identifier le poids de l’une de ses denrées, il est recommandé de se fier à l’emballage de commercialisation. En effet, selon le type de sucre, le poids d’un morceau de sucre diffère des quantités de ses composants. Ainsi, pour le déterminer il suffit de diviser le poids net indiqué sur l’étiquette par le nombre de morceaux renfermant l’emballage. Par ailleurs, lorsqu’on parle de sucre en morceaux, on parle généralement de calibre. Cette donnée est définie grâce aux dimensions de chaque morceau. On distingue en général trois calibres :
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Calibre 6
Les morceaux de sucre de calibre 6 sont les plus petits et leurs poids sont les plus faibles. Ce format compte 252 morceaux dans toute boîte de sucre de 1000g. Leur poids est estimé à 4 g environ, sans le poids de la boîte.
Calibre 4
Le calibre 4 est le plus utilisé. Les morceaux de sucre de ce format sont contenus dans une boîte avec un poids maximum de 1 kg. Chaque boîte comporte 168 morceaux de sucre répartis en 3 couches, 14 rangées sur la longueur et 4 rangées sur la largeur. Le poids d’un morceau de sucre pèse 5,95 g ou 6g.
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Calibre 3
Les morceaux de sucre de format 3 sont peu courants, voire totalement disparus aujourd’hui. Ces types de morceaux sont gros et longs. Dans chaque boîte, on retrouve 126 morceaux et le poids par morceau est de 8 g.
Comment le sucre peut-il affecter la santé ?
Le sucre est un exhausteur de goût dans plusieurs aliments et permet d’avoir des produits moins gras. Cependant, le sucre a, sur le long terme, des effets néfastes sur la santé.
Favorise la prise de poids
La consommation de pâtisseries, de confiseries, de pâtes à tartiner ou de sodas est un apport complémentaire qui peut favoriser la prise de poids. En effet, une consommation exagérée d’un aliment trop sucré peut effectivement causer l’obésité.
Augmente le risque de caries dentaires
La carie dentaire touche des centaines de millions de personnes à travers le monde. D’après les recherches, le sucre alimentaire serait en grande partie la cause de ces caries dentaires.
Un manque d’énergie
Si une fatigue se fait ressentir après un repas, cela est sûrement dû à un taux élevé de glycémie dans le corps. En effet, la consommation régulière des boissons ou des cafés sucrés augmente la quantité de sucre dans l’organisme, ce qui peut créer un manque d’énergie.
Des sautes d’humeur inexplicables
Puisque le sucre est addictif, il est bien possible d’être sujet à des sautes d’humeur quand le déficit s’installe. En effet, manger des sucreries ou des produits industriels sucrés peut augmenter le taux de glycémie ; ce qui pourrait faire souffrir votre entourage avec cette attitude. Ainsi, lorsque vous constatez un changement au niveau de votre comportement, il est préférable de consulter un professionnel.
