Les décoctions et les infusions sont consommées de manière régulière par la plupart des personnes. Ceci est dû aux nombreuses vertus qu’elles contiennent. Néanmoins, leurs goûts ne sont pas toujours excellents. C’est pour cela que certains secrets sont utilisés. Quels sont ces derniers ? En voici quelques-uns qui vous sont présentés ici.
Utiliser des écorces de fruit de saison et des épluchures
Les écorces de fruit de saison et les épluchures sont quelques secrets que vous pourrez ajouter à vos décoctions ou à vos infusions. Elles vont servir à parfumer naturellement ces dernières. En plus de cela, il s’agit d’une bonne manière de consommer bio et d’avoir une alimentation saine. Pour commencer, vous devez apprêter tous les ingrédients nécessaires. Ce sont entre autres, des zestes de citron, des épluchures de pomme, des épluchures de gingembre et des graines de fenouil. Les graines de fenouil et les épluchures sont à sécher dans un premier temps. Ensuite, mettez-les dans un bocal et rajoutez-y vos zestes de citron. Secouez le tout pendant quelques minutes et laissez reposer. Le mélange peut alors être filtré et servir à donner un meilleur goût à vos infusions et à vos décoctions.
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Se servir de la lavande
La lavande sert à parfumer dans de nombreux cas. Alors, pour donner un meilleur goût à vos décoctions et à vos infusions, elle n’est pas à négliger. Retenez qu’elle peut être accompagnée d’autres ingrédients pour relever encore plus la saveur. À cet effet, la verveine et la fleur d’oranger sont à poser dans un bocal en fer ou en verre. Rajoutez ensuite la lavande puis secouez pendant un moment. Notez qu’il est possible d’utiliser de l’huile essentielle éponyme, lorsque vous n’avez pas de lavande à votre disposition. Néanmoins, en dépit du type de saveur que vous désirez obtenir, vous ne devez pas dépasser les cinq gouttes. Cela pourrait altérer le goût et vous créer d’autres soucis de santé.
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Se servir de bourgeons de sapin
Les bourgeons de sapin ou de pin ont aussi leur place lorsqu’il faut donner meilleures saveurs aux décoctions et aux infusions. Ils comportent en plus des vertus antiseptiques qui vont permettre à vos voies respiratoires d’être dégagées. En rajouter quelques gouttes dans vos préparations vous sera bénéfique sur divers plans. Lors de vos promenades en forêt, n’oubliez pas d’en rapporter. Bien sûr, ils sont à utiliser en complémentarité avec d’autres éléments. On distingue de ce fait les feuilles-de-sauge et les fleurs de guimauve. Vous devez faire sécher autant les bourgeons que les différentes feuilles qui vont vous servir. Ensuite, les placer dans un bocal avec de l’eau pour bien les secouer. Filtrez le résultat obtenu et mettez-en régulièrement dans vos décoctions ou infusions.
Épicer son infusion ou sa décoction
Les épices sont très reconnues pour relever le goût de certains breuvages. C’est le cas pour les clous de girofle et la cannelle par exemple. Ces deux ingrédients permettent de parfumer votre mixture, mais aussi de leur donner un meilleur goût. La cardamome et les épluchures de gingembre peuvent aussi y être ajoutées. Tous les ingrédients doivent se retrouver dans un même bocal ou dans une boîte à thé selon votre convenance. Avec un peu d’eau, vous pouvez commencer à secouer quelques minutes et en rajouter à votre mixture autant de fois que vous le désirez.
Se servir d’herbes aromatiques
La plupart du temps, les herbes aromatiques sont retrouvées dans de nombreux jardins. Lorsque vous en possédez alors donner un meilleur goût à vos décoctions ou infusions ne sera pas un problème. Pour ce faire, vous aurez besoin de feuilles de menthe, de feuilles de verveine, de pétales de rose et d’huile essentielle de bergamote. Bien sûr, l’utilisation de ce dernier ingrédient varie d’un individu à un autre. Les pétales de rose et tous les autres végétaux sont à sécher correctement. De l’eau doit ensuite être mise dans un bocal avec chacun de ses ingrédients avant que le tout ne soit secoué. Filtrez pour en rajouter à vos différentes infusions et décoctions.
En somme, les secrets pour octroyer un meilleur goût à sa décoction ou à son infusion sont nombreux. Ceux suscités vont non seulement arranger les saveurs, mais aussi donner un goût plus exquis.
Ajouter des fruits rouges pour une touche acidulée
Pour une touche acidulée et fruitée, l’ajout de fruits rouges est un excellent choix. Les fruits rouges les plus couramment utilisés pour les infusions sont les mûres, les fraises et les framboises. Vous pouvez utiliser ces fruits frais ou congelés selon ce que vous avez à votre disposition.
La première étape consiste à écraser légèrement vos fruits avec une fourchette ou un pilon afin de libérer leur douce saveur sucrée. Ajoutez-les dans votre thé favori et laissez le tout infuser. Si vous utilisez des fruits congelés, assurez-vous de bien les décongeler au préalable pour éviter que cela ne dilue la force du breuvage concentré.
Il existe des combinaisons intéressantes qui permettent de marier harmonieusement les saveurs sucrées et les notes boisées des thés, comme par exemple le mariage entre une infusion à la vanille ou encore au caramel avec un coulis aux framboises.
Lorsque vous incorporez des ingrédients acides tels que des baies ou des agrumes, il est recommandé d’utiliser du sucre naturel. Le miel brut bio en particulier se marie très bien aux arômes subtils offerts par ces ingrédients tout en apportant sa propre touche aromatique.
L’ajout adroitement dosé de certains aliments tels que les sirops d’érable ainsi que celui d’écorces fumées peut donner une saveur inoubliable à vos infusions. Mais il ne faut pas oublier que le choix des ingrédients est essentiel pour obtenir une infusion ou une décoction de qualité supérieure.
Utiliser des épices douces pour un goût chaleureux et réconfortant
Pour donner une note chaleureuse et réconfortante à votre infusion ou décoction, les épices douces constituent un choix judicieux. Les épices sont connues pour leur saveur forte et piquante, mais saviez-vous que certaines d’entre elles peuvent aussi apporter une touche sucrée subtile qui est parfaite pour l’hiver?
La cannelle en particulier est reconnue pour sa capacité à ajouter de la profondeur aux boissons chaudes tout en leur offrant une douceur agréable. Elle se marie parfaitement avec le thé noir ; vous pouvez aussi expérimenter avec des thés verts légers ou des rooibos.
Le gingembre confère lui aussi une saveur chaude et épicée qui peut être très agréable lorsqu’il s’agit de créer des infusions hivernales riches en arômes ! Vous pouvez râper du gingembre frais dans l’eau avant de mettre votre thé afin d’obtenir un arôme plus prononcé.
En ajoutant quelques graines de cardamome dans le mélange, vous obtenez instantanément une boisson exotique au goût chaleureux. C’est idéal si vous cherchez quelque chose qui soit un peu différent !
Si vous êtes prêt à expérimenter encore plus loin, il existe plusieurs autres options telles que la muscade et la vanille. Ces ingrédients ont tous leurs propres caractéristiques aromatiques subtiles qui peuvent apporter un niveau supplémentaire de complexité à vos breuvages préférés.
Attention : vous ne devez pas trop en faire. Le but n’est pas de surcharger votre infusion avec des saveurs diverses, mais plutôt d’apporter une touche subtile qui améliore l’ensemble. Prenez le temps de trouver les mélanges parfaits et profitez du réconfort hivernal que ces délicieuses infusions peuvent vous offrir !
