Minceur

Quel est le fromage le plus petit ?

Les Hollandais sont des amateurs de fromage, nous le savons tous. Mais beaucoup de Néerlandais essaient aussi de surveiller leur poids et leur santé, et il sera clair pour tout le monde que le fromage Gouda plein gras pourrait ne pas être le meilleur choix pour investir vos sandwichs tous les jours !

Pourtant, la plupart d’entre nous adorent cette délicieuse saveur de fromage, et de s’en passer pour toujours semble être un très grand sacrifice… Il est temps, en bref, de voir quels types de fromage sont bénéfiques si vous surveillez votre poids !

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Pourquoi manger du fromage ?

Le fromage, bien sûr, n’est pas seulement très savoureux ; il a également des avantages considérables pour la santé qui en font la peine de chercher des variétés saines. Pour commencer, bien sûr, il contient pas mal de protéines, comme pratiquement tous les produits laitiers.

Les protéines ne sont pas seulement utiles pour ceux qui veulent construire du muscle ; même si vous voulez perdre du poids, elles vous aident, , par exemple, en offrant une sensation de remplissage durable.

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En outre, le fromage contient également beaucoup de vitamines et de calcium, un minéral très important dont vous avez besoin pour garder vos os fermes à un âge plus avancé. Le calcium, en passant, n’est pas seulement dans le fromage, mais aussi dans d’autres produits laitiers tels que le lait, le fromage cottage et le yogourt. Aussi les légumineuses et les noix sont riches en elle.

Fromage malsain ?

Alors quel est le problème avec le fromage ? Tout d’abord, il est tout simplement extrêmement gras, en particulier les fromages pleins en gras fournissent pas mal de calories. Évidemment, quand vous regardez votre poids, ce n’est pas un avantage. En outre, le fromage contient des graisses saturées relativement élevées. Trop de graisses saturées n’est pas sain, il augmente la probabilité de maladies cardiovasculaires.

En outre, de nombreux types de fromage contiennent relativement beaucoup de sel. Bien sûr, vous avez besoin d’un peu de sodium, mais beaucoup de gens en mangent trop, et les sandwichs bruns quotidiens avec des tranches épaisses de fromage ne sont pas trop bons pour votre tension artérielle. Cela ne signifie pas que vous devriez automatiquement laisser le fromage complètement laissé derrière, car il fournit des nutriments sains.

( !) Fait : On pense souvent que le fromage fondu contient plus de matières grasses. Ce n’est pas juste. Le fromage fondu peut sembler un peu gras, mais la teneur en matières grasses et le nombre de calories restent les mêmes.

Valeur nutritive des différents types de fromage

Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir la valeur nutritive de certains types de fromage connus. De cette façon, vous pouvez facilement distinguer les fromages minces et pleins gras les uns des autres. Les glucides sont omis car les différents fromages ne contiennent que très peu d’entre eux.

Valeur nutritionnelle de différents fromages par 100 grammes

Soort kaas Kcal Eiwit Vet Natrium (mg)
Hüttenkäse 91 11,2 3,9 370
Kaas 10 187 32,2 6,4 865
Kaas 20 236 32,4 11,8 717
Kaas 30 289 30,4 18,6 735
Mozzarella 262 20 18 200
Zachte geitenkaas 207 13,4 16,6 399
Parmezaanse kaas 404 40 27 1000
Leerdammer kaas 45 373 27,7 28,8 530
Goudse kaas 48 368 22,8 30,4 760
Brie 50 316 23 24,8 828
Cheddar 50 415 25,5 34,4 670
Roquefort 357 19 31 1600
Mascarpone 455 7,6 47 86

Source : Fichier NEVO du RIVM (National Institute for Public Health and Environment).

Types de fromages sains

1. Hüttenkäse

Hüttenkäse, aussi appelé fromage cottage, est un fromage très jeune qui provient de grains en vrac la présure existe. De tous les types de fromage, il contient le moins de matières grasses. Il a un goût frais et légèrement aigre qui convient à la fois aux plats salés et sucrés : par exemple, vous pouvez le remuer à travers la soupe ou utiliser des légumes comme tartinades, mais il est aussi délicieux avec des fruits.

2. Fromage 10 20 et 30

Le nombre donné au fromage indique à quel point le pourcentage de matières grasses des ingrédients secs du fromage est élevé. Jusqu’à 20 fromage contient environ 10% de matières grasses au total. Ce n’est peut-être pas maigre, mais il n’est certainement pas grossir non plus — donc si vous aimez le fromage, cela ne fait pas de mal à l’occasion.

3. Mozzarella

Ce fromage italien est relativement maigre et ne contient pas trop de sel. Il est donc très approprié de donner aux salades un goût frais, par exemple. Fondu il a aussi cette savoureuse structure de fromage fileté, ce qui le rend idéal pour une utilisation avec des pâtes et des plats au four, par exemple.

4. Doux fromage de chèvre

Le fromage de chèvre à pâte molle est plus mince que le fromage de chèvre à pâte dure. Un autre avantage est que les gens sont souvent moins hypersensibles au lait de chèvre qu’au lait de vache. Si vous ne mangez pas de fromage normal, il pourrait être utile d’essayer fromage de chèvre frais (ou fromage de brebis). Délicieux dans les salades, mais aussi, par exemple, dans les casseroles ou les plats de riz.

5. Parmesan

De toutes sortes de fromages de cette liste, le parmesan n’est pas le plus mince, mais il est très utile dans un régime relativement faible en calories. Le parmesan contient relativement riche en protéines et a un goût très fort et reconnaissable, de sorte que vous n’en avez pas besoin pour goûter vos aliments. Donc, vous n’obtenez pas beaucoup de calories sur l’équilibre ! Le parmesan contient beaucoup de sodium, donc avec modération !

Enfin

Le fromage a des avantages pour la santé, mais il contient également des calories. Pour éviter d’avoir trop de matières grasses (saturées), de calories et sodium, il est important que vous n’en faites pas trop. La liste ci-dessus vous aide à faire des choix judicieux. Si le fromage est un endroit équilibré dans votre alimentation, il n’y a absolument aucun problème de l’éviter de temps en temps !